とってもおいしくできたので、マフィンに入れたり、お弁当に入れたりして皆さんにも食べていただいてます。
皮を剥くのは3人がかり。
手の空いたスタッフと順番に剥きました。
最初は渋皮煮にしようと思ったけど、渋皮をうまく残して剥くのは非常にむずかしい…。
なので甘露煮に変更!
渋皮も全部剥いちゃいました。
でも、できあがりは本当においしくて満足満足。
あんまりおいしかったので、追加で栗を買ってきてしまいました。
またがんばって皮剥きます(^_^)a
今日は定休日。
その間に、ショーケースが搬入されました。
今まではマフィンを中心にテイクアウト販売をしていましたが、これからはデリカテッセンとしてお惣菜の販売も本格的に始めていこうと思います。
お惣菜の販売は、いつかやりたいなぁと思っていたことの一つ。
コロナで営業自粛期間中からお弁当の販売を始めたのを機に、思い切ってやってみることにしました。
ランチ用に、
お夕飯の一品に、
お子さまとのピクニックに、
どうぞご利用ください。
マフィンやケーキ、キッシュの販売、お弁当の販売も続けていきますので、こちらも引き続きご利用ください。
またお弁当は、自粛期間中は当日予約をお受けしていましたが、現在はカフェの営業が始まっているため、すべて前日18時までのご予約のみ受付とさせていただいております。
お惣菜は当日でもお買い求めいただけます。
ぜひ一度、お試しください。
スキレットのハンドルカバーを、やっと新しくすることができました。
スキレットは、料理やパンケーキをのせてそのままオーブンへ入れたり、コンロにかけるので、かなり高温になります。
蓄熱効果が高く、テーブルへお持ちしてもしばらくは熱いままです。
そのため、手が触れやすい取っ手の部分にはスキレットカバーが必須なんです。
リュックカフェのオープン当初に手作りしたスキレットカバーは、内側が焦げてしまってかなりボロボロになっていました。
ずっと気になっていて、でもなかなか気に入ったカバーが見つからず。
結局、今回も手作りです。
実は最初のカバーも今回も、作ったのは私ではなく母。
材料を用意して、サンプルを作ったら、あとは母にお任せです。
シックな雰囲気のハンドルカバー、気に入っています♡
店の前のスペース。
春になると少しずつ芽が出て、気づくと一気にグリーンのカーペット状態になっています。
これは「リッピア(ヒメイワダレソウ)」という植物。
お客様にもよく「なんていう植物なの?」と質問されます。
丈夫で手もかかりません。
放っておくとどんどん伸びるので、2月頃、伸びきって枯れていた草を全部、刈り取ります。
2月でも汗だくの作業です(^_^;)
ゴミ袋4個分!!!
おかげで今ではこんなかわいい花も咲き始めてます。
夏頃、また刈り取らないと、すっごく伸びてきちゃうんですけどね(^◇^;)
新型コロナウィルスにより、短縮営業に変更したのが3月末日。
通常営業を自粛し、テイクアウトのみに変更したのが4月19日。
ヒマです。
でも身体はずっと無理をしていたので、今はたくさん寝る時間が取れるし、好きなことも少しできるようになって、ちょっとうれしい。
暗いことははあんまり考えないようにしてます。
なるようにしかならない。
今、できることを一生懸命するだけです。
ヒマなので、ほったらかしになっていたブログも再開します。
先週の金曜日に出た虹。
しっかり二重になっていました。
お店の前の空にはよく、虹がかかります。
みんなが自由にお出かけできる日常が、早く戻りますように。